Запячаная бульба далькамі
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Кожны, хто пробаваў рабіць запечаную бульбу долькамі, напэўна сутыкнуўся з праблемай: здавалася б, страва трывіяльная, а смачна яе прыгатаваць не атрымліваецца. Я, напэўна, толькі з пятай ці шостай спробы змог прыгатаваць менавіта такія долькі, якія я хачу — з тонкай хрысцістай шкарыначкай звонку, але вельмі мяккія ўнутры. Тут важна і правільна парэзаць, і тэмпературны рэжым вытрымаць. Дзеляся рэцэптам. Падавайце са зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Картапель старанна мыем і высушваем, але не чыстім. Кожную бульбіну разразаем на 4 долькі (уздоўж і яшчэ раз уздоўж). Смак вельмі моцна залежыць ад нарэзкі, таму не эксперыментуйце! У вас павінны атрымацца прадаўгаватыя тонкія долькі.
- 2
Крок 2
Старанна пасыпаем соллю, перацам і спецыямі.
- 3
Крок 3
Кладзем долькі бульбы на супрацьнь, змазаны аліўкавым алеем. Долькі павінны ляжаць асобна, не дакранаючыся адна да адной. Зверху долькі трэба крышку абпырскаць аліўкавым алеем.
- 4
Крок 4
Ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку. Запякаем 20 хвілін з аднаго боку, затым пераварочваем і запякаем яшчэ 15 хвілін з другога боку. Гатова!