Запечаны карп з грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Хочаце ведаць? Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Карпа ачысціце ад лускі, выдаліце жабры, разрэжце брушко і дастаньце царэўкі. Яшчэ раз прамыйце цела рыбы і падсушыце бумажнымі руханкамі. Натрэце карпа сольлю і перцам.
- 2
Крок 2
Разрэжце лімон папалам. З адной палоўкі выцісніце сок і паліце ім карпа. Другую палоўку разрэжце на паўкальцо. Зрабіце на целы рыбы папярочныя разрэзы і ў кожны пакладзіце па дольцы лімона.
- 3
Крок 3
Грыбы замочце ў халоднай вадзе. Добра іх ачысьціце і прамыйце. У кастрылі закіпяціце ваду, пакладзіце ў яе грыбы і варыце іх да поўнай гатоўнасьці. Потым грыбы ахалодзьце і нарэжце на вялікія кавалкі.
- 4
Крок 4
Ачысьціце цыбулю і моркву, прамыйце іх разам з балгарскім перцам. Ачысьціце цыбулю ад шкарлупіны і нарэжце паўкальцамі. Моркву паскрабіце вострым нажом і нарэжце пластынкамі. У перцу выдаліце насенне і нарэжце яго палоскамі. Разагрэйце на пліце патэльню і налійце на яе раслінную алей. Падсмажце папярэдне падрыхтаваныя пасяродніх агню на працягу пяці хвілін.
- 5
Крок 5
У жарастойкую посуду, змазаную раслінным алеем, выкладзіце падсмажаныя гародніны. На іх выкладзіце карпа. Парэжце памідоры кружочкамі і пакладзіце іх на рыбу. Разагрейце духоўку да ста васьмідзесяты градусаў і пячыце карпа трыццаць пяць хвілін. Падавайце, пасыпшы пашчыканай зелянінёй.