Запечаны галец
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Галец — мала вядомая рыба сям'і ласосевых, а марна, бо па смаку яна нічым не паступаецца той жа форэлі ці іншай чырвонай рыбе. У яе, сапраўды, вельмі дробная луска, таму яе можа быць цяжка чысціць, але затое костак мала і вынік выдатны! Каб прыгатаваць запечанага гальца, спатрэбяцца спецыі, палова лімана, травы і фальга. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Рыбу памыйце, пачысьце і выпатрошце. Адрэжце ў яе хвост і плавнікі.
- 3
Крок 3
Лімон нарэжце кружочкамі ці ломцікамі. Рыбу добра пасаліце і паперчце звонку і ўнутры. Унутр пакладзіце лімон, ружмарын і кінзу.
- 4
Крок 4
Завярніце рыбу ў фольгу, пастаўце яе ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Пакуль рыба запякаецца, можна прыгатаваць гарнір з агародніны. Вазьміце стручковую фасоль, падсмажце яе на разагрэтай скавародзе з раслінным маслам.
- 6
Крок 6
Потым дадайце нарэзаную кубікамі моркву і балгарскі перац. Перамяшайце, пасаліце і папярчыце, дадайце крыху вады, каб агуркі тушиліся, а не прыгаралі.
- 7
Крок 7
Дадайце трутую зьмейку па смаку, тушуйце пад крышкай да гатоўнасьці павароху.
- 8
Крок 8
Пакуль што рыба запяклася і ўжо гатовая. Калі жадаеце прыгожай "румянасці", разгарніце фольгу і яшчэ хвілін 10 трымайце рыбу ў духоўцы.
- 9
Крок 9
Гатовага змаканага голца падавайце з гароднінай і вінам.