Запечаны цыкорый
Апісанне
Падыходзіць і на свята, і на кожны дзень. Салатны цыкорый — не самы папулярны прадукт на кухні, і калі ён трапіў у рукі, то не кожная гаспадыня ведае, як можна яго смачна прыгатаваць. Прапаную вам на заўвагу дзіўна просты варыянт лёгкай, карыснай і апетытнай закускі — запечаны цыкорый. Можна падаваць цёплым або ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба ўключыць і разагрэць духоўку. Сам па сабе рэцэпт прыгатавання запечанага цыкорыя не ўяўляе асаблівых цяжкасцей нават для пачаткоўцаў кулінару. Цыкорый трэба вымыць і высушыць.
- 2
Крок 2
2. Цяпер трэба абгарнуць цыкрый у бекон або шынку. Лепш узяць даволі тонкія і мяккія нарэзы, каб яны добра завортваліся. Можна варыяваць мясныя кампаненты, каб атрымліваць новыя адценні смаку.
- 3
Крок 3
3. Адзін з важных кампанентаў гэтай стравы — запраўка. Для яе прыгатавання неабходна вымыць галінку тым’яну і ачысціць часнак. Укладзіце ў блендар і дадайце крыху цукру, аліўкавага алею і бальзамічнага воцату. Па жаданні можна дадаць улюбёныя травы, сваежую зеляніну ці памідор, напрыклад. Перамалаць да аднароднага стану.
- 4
Крок 4
4. Гатовым соусам паліць цыкорый, загадзя выкладзены ў агняўстойчую форму. Адправіць у духоўку на 25–30 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Тым часам нацерціць сыр на сярэдняй або дробнай тёрцы. Калі запечаны цыкорый у хатніх умовах стане мяккім, пасыпаць зверху сырам і адправіць у духоўку яшчэ на 3–5 хвілін. Калі сыр расплавіцца, страву можна дастаць, крыху астыць і падаваць да стала.