Запечаныя зразы
Апісанне
Рэцэпт запечаных зразаў у маёй кніжцы запісаны як рэцэпт двух страв адначасова. Саміх зразаў і смятановага соусу з зялёным луком. Я прыгатоўваю запечаныя зразы часта падчас посту, вельмі добрыя агароднінныя стравы. Калі я не датрымліваю пост, зразы ўсё роўна раблю толькі з агародніны, а ў соус дадаю вараных яек. Можаце таксама папрацаваць эксперыментатарам. Магчыма, вам болей спадабаецца. Хаця спачатку рэкамендую зрабіць звычайны соус з зялёным луком.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьціце і зварыце бульбу. Каб бульба хутчэй зварылася, нарэжце яе невялікімі кавалачкамі. Калі вада закіпіць, шчодра пасаліце яе. Тады бульба будзе мякчэй. Гатовую бульбу размясіце талоўкай і ахалодзьце.
- 2
Крок 2
Пакуль бульба астывае, памыйце і пачысьціце цыбулю, грыбы і моркву. Дробна пакрошце грыбы і цыбулю.
- 3
Крок 3
А моркву патрыце на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
Спачатку пасмажце цыбулю на раслінным алеі да прапсівасці. Потым дадайце да цыбулі моркву.
- 5
Крок 5
Калі морква будзе гатовая, яна таксама змяніць колер, выкладзіце цыбулю і моркву ў шклянку і адстаўце ў бок. Цяпер на той жа патэльні падсмажце грыбы да выпарэння вадкасці.
- 6
Крок 6
Выкладзіце грыбы ў міску з малакой і цыбуляй. Пасаліце, папярчыце і перамяшайце. Цяпер гэта наша агароднінская начынка для зраз.
- 7
Крок 7
Захапіце сталовай лыжкай пюрыраваны бульбяны. Злепіце плацінак і пакладзіце ў яго сярэдзіну пашыўку з гароднінай. Зверху накрыйце пашыўку яшчэ адным такім жа бульбяным плацінкам. Добра запячатайце ўсе краю.
- 8
Крок 8
Выкладзіце зразы на падлогу, пакрытую пячывай паперай ці змазаную раслінным алеем.
- 9
Крок 9
Зразы пякаюцца ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 40 хвілін. І калі яны ўжо амаль гатовыя, можна зрабіць соус. У блендэры змяшайце смятану, 3-4 сталовыя лыжкі расліннага алею, гарчыцу, соль, перац і, вядома, зялёны лук. Соус павінен атрымацца вельмі густым, як смятана.
- 10
Крок 10
Запечаныя зразы чудоўна спалучаюцца з соусам з зялёнага луку! Смачна есці!