Запечаныя яблыкі з крэмам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Для выпякання з крэмам лепш узяць яблыкі кіслых, шчыльных парод, без прыкмет пашкоджання. Яблыкі можна выпякаць як у індывідуальных формаўках, так і ў агульнай форме. Пры жаданні іх можна дапоўніць ягадамі, арэхамі ці, як я, лісточкамі мяты. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання заланеных яблыкаў з крэмам. Яблыкі турботна прамыйце і выцушце.
- 2
Крок 2
У кастрылю пакладзіце жаўток, дадайце цукар і турботна раставіце.
- 3
Крок 3
Прасціце мукую ў кастрылю з жаўчком і растирайце да аднароднай масы без згусткаў.
- 4
Крок 4
Уліце ў каструлю палову халоднага малака і добра перамяшайце.
- 5
Крок 5
Асталовае малако падгрэйце на павольным агні і, пастаянна мешаючы венчыкам, тонкай струёй улівайце яечна-мучную масу. Варыце, мешаючы, пакуль не загусне.
- 6
Крок 6
Зняці кастрылю з агню і, не перастаючы мешаць, дадаць сметанковае масла. Мешаць крэм да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
Выкладзіце на паверхню крэму плёнку ў кантакце, каб на паверхні не ўтварылася пеныстасць. Пакіньце крэм на 10 гадзін да поўнага астывання і стабілізацыі.
- 8
Крок 8
Зрэжце верхушкі яблыкаў і выдаліце сэрцаўніну, пакінуўшы сценкі таўшчынёй 1 сантыметр.
- 9
Крок 9
У формачкі для запякання наліце па 2 сталовыя лыжкі вады і пакладзіце яблыкі. Пастаўце ў гарачую духоўку і запякайце пры тэмпературы 180 градусаў працягам 10 хвілін.
- 10
Крок 10
Дастаньце формачкі з яблыкамі і запоўніце крэмам унутраную частку яблыкаў.
- 11
Крок 11
Запякайце яблыкі яшчэ 25-30 хвілін да румянай карочкі. Дастаньце яблыкі з духоўкі, дайце ім астыць і падавайце да стала.
- 12
Крок 12
Падайсці да стала.