Запечаныя карасі з рысам і грыбамі
Апісанне
Рэцэпту не забярэ шмат часу. У верхаводкі вельмі шмат дробных костак. Каб яны не перашкаджалі ў працэсе ежы, зрабіце частыя надразы па ўсёй цэлай рыбе перад запяканнем. Замарынуйце ў смятане. Для начынкі ўзяць рыс, цыбулю, грыбы і сушаныя памідоры. Падавайце гарачым з свежай зелянінёй і агароднінавым салатам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу ачысьціце, пазьбірайце, выдаліце плавнікі, прамыйце пад халоднай вадой. Зрабіце частыя надрэзы па дыяганалі, крыж-накрыж, па целы рыбы з абодвух бакоў.
- 2
Крок 2
Карасёў пасаліце, папярчыце і змажце сметанай. Пакіньце марынавацца на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Лук памыйце і ачысьціце. Грыбы прамыйце і абсушыце. Рыс прамыйце ў некалькіх водах да прозорай вады.
- 4
Крок 4
Рыс залейце вадой (1:2), пасаліце, зварыце да паўгатовасці, адцядзіце на сіта.
- 5
Крок 5
Цыбулю дробна нарэжце, пасяруйце на разагрэтай алеі да румянасці. Грыбы нарэжце пластынкамі, дадайце на скавародку, падсмажце, пасаліце, паперчыце. Змяшайце ў місцы рыс, грыбы, цыбулю і сушаныя памідоры.
- 6
Крок 6
Брушча карасёў напоўніце начынкам. Размясціце на паддоне, пасаліце раслінным алеем. Пастаўце запякацца ў духоўку пры 180 °С на 40-45 хвілін.
- 7
Крок 7
Можна падаваць.