Запечаныя чылі паблана з начынкай
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Гэта пікантнае мексіканскае страва непрыменна спадабаецца аматарам вострай закускі. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціць халапеньё і выдаліць семкі. Дробна нарэзаць цыбуліны. Два зубчыкі часноку ачысціць, 1 зубчык здрабніць. Квасолю вымыць пад халоднай вадой і высушыць. Чылі паблана разрэзаць удоўж напалам і выдаліць семкі. Разагрэць духоўку да 220 градусаў.
- 2
Крок 2
2. У блендары перамяшаць памідоры ў пюрэ, халапеньё, палову цыбуліны і 2 цэлыя зубчыкі часноку да атрымання аднароднай кансістэнцыі. Прыправіць соллю.
- 3
Крок 3
3. Вылаіць соус у форму для выпекі і адкласці ўбок.
- 4
Крок 4
4. У сярэдняй місе змяшаць чорную фасолю, муку, 1/2 шклянкі сціртага сыра, астатні лук, расцірты часнок, кmin і 3/4 шклянкі вады. Прыправіць соллю і перцам.
- 5
Крок 5
5. Раздзяліць атрыманую начынку паміж 4 чылі паблано.
- 6
Крок 6
6. Выкласці чылі паблано ў форму для выпечкі з соусам. Пасыпаць зверху астаўшымся 1/2 кубкам сыру.
- 7
Крок 7
7. Накрыць форму алюмініевай фальгой. Выпекаць чылi ў духоўцы каля 45 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Зняць фольгу і працягваць выпякаць, пакуль соус не загусне, а сыр не стане залатыстага колеру, ад 10 да 15 хвілін. Затым выняць з духоўкі і ахалодзіць на працягу 10 хвілін перад падачай на стол.