Запечаныя бедры з куры без косткі ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт марынаду проста ўніверсальны. У ім можна марынаваць нават мяса для грылю — атрымаецца дзіўна! Каханнікі салодкага мяса магуць паспрабаваць дадаць лыжку апельсінавага соку і лыжку мёду. З гэтым марынадам лепш за ўсё прыгатаваць стажкі, хоць у асноўным можна выкарыстоўваць галеньні, крылы і нават курыную грудку, якая атрымаецца надзвычайна сачнай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання марынаду сухія насенны гарчыцы раставіце ў ступцы. Потым дадайце ўсе сухія прыправы (базылік, цмін, перац), а таксама гарчыцу і дробна нарэзаны востры перац.
- 2
Крок 2
2. 2-3 зубчыка часныку выцісніце прэсам у марынад. Дадайце сталовую лыжку лімоннага соку і 2-3 сталовыя лыжкі соевага саусу. Калі соевы саус вельмі салёны, то хапіць адной лыжкі.
- 3
Крок 3
3. Пасыпце ўсё чорным меленым перцам, хоць любіцелі могуць дадаць у страву і сумесь розных перцаў. Таксама змесіце трэць чайнай лыжкі сухога імбіру з астатнім марынадам. Калі імбір у вас свежы, дробна пакрошыце яго і змесіце, атрымаецца вельмі прыправены арамат.
- 4
Крок 4
4. Прамыйце мяса пад цячучай вадой, асушыце яго папяровым рухалякам, вострым нажом вырэжце костачку. Зайляшнюю скуру толькі выдаліце. Каб марынад лепш прасочыўся, накалючце мяса вілкай. Пасоліць лепш вялікай сольлю.
- 5
Крок 5
5. Па чарзе апускаем кожнае стегна ў ёмістасць з марынадам. Застаўляем іх марынавацца пад харчовай плёнкай на 10 хвілін. Вядома, чым доўжэй мясо будзе стаяць, тым мякчэй і сачнасці атрымаецца ў выніку.
- 6
Крок 6
6. Перад самай прыгатоўкай наліваем у мяса некалькі лыжак аляйковай алею. Часам можна выкарыстоўваць майонэз, хоць вынік будзе іншым.
- 7
Крок 7
7. Протыр напярэдзіце пергаментам, выкладзіце на яго стегны. Запякайце іх у духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў 25-30 хвілін. Наша сачнае, прыправанае і смачнае сметана гатова!