Запечаныя баклажаны ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Запечаныя баклажаны – гэта выдатны гарнір да мяса, рыбы. Можна прыгатаваць такія на грыле, калі адпачываеце на прыродзе. З запечанымі баклажанамі добра спалучаюцца сушоныя травы, часнык. Падавайце баклажаны ўжо астылымі. Можна выкарыстоўваць аляйновае алей, падсонечнае, кунжутнае ці арэхавае. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце баклажаны, абрызніце хвостік. Разрэжце кожны напалову, затым вострым нажом зрабіце надрэзы ў выглядзе рашоткі, але не прарэзайце шкіру. Кожную палоўку пасыпце сольлю і пакіньце на паўгадзіны, каб пазбавіцца гарчыцы і больш адкрыць прастору паміж надрэзамі. Праз 30 хвілін адцісніце баклажаны, прамакніце сухапальчакамі.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце баклажаны на праграментную паперу на праграменты, змашчыце баклажаны аляйвавым алеем, перавярніце разрэзам уніз.
- 3
Крок 3
3. Запякайце пасолку ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы прыкладна 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
4. Дастаньце баклажаны з духоўкі і пасыпце іх розмарынам, пасля чаго ахалодзьце працягам 15–20 хвілін і падавайце да стала.