Запечаныя баклажаны з рыкотай
Апісанне
Падавайце запечаныя баклажаны з хрумлівым часночным хлебам і зялёным салатам, і ў вас атрымаецца чудо-смачны абед
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 230 градусаў. Нарэжце баклажаны ломцікамі каля 2 см таўшчынёй.
- 2
Крок 2
2. Змазаць ломты з абодвух бакоў аляйвавым алеем. Выкласці баклажаны на два пратэвні. Пасыпаць соллю і перцам, пячы ў духоўцы 20-25 хвілін, перавярнуўшы пратэвні ў сярэдзіне прыгатавання. Баклажаны павінны быць залаціста-карычневага колеру.
- 3
Крок 3
3. Пакуль баклажаны гатуюцца, змяшайце рыкоту, 1/2 шклянкі тартага сыру пармезан, яйкі, дроблёную петрушку, нарэзаны базілік, часнычны парашок і арэгано ў невялікай місцы. Дадайце крыху солі і перцу.
- 4
Крок 4
4. Выцячы на дно формы крыху соусу марынара. Выкласці баклажаны ў адзін пласт. Далей дадаць яшчэ соус марынара, а затым сырную сумесь. Паўтараць пласты, пакуль не скончацца баклажаны. Закончыць пластам сырнай сумесі.
- 5
Крок 5
5. Пасыпайце астатнім сырам пармезан і пастаўце ў духоўку на 20 хвілін. Запякайце да залатой карочкі.
- 6
Крок 6
6. Дазвольце стаяць 10 хвілін перад падачай. Пры жаданні паліць дадатковым соусам марынара.