Запечаныя баклажаны з грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт гэтай стравы вельмі просты і зразумелы, як мне здаецца. Балгарскі перац можна замяніць памідорамі, тады страва атрымаецца яшчэ сачнаей. Акрамя таго, можаце дадаць любыя любімыя спецыі для арамату. Спадзяюся, вам спадабаецца гэты просты рэцэпт прыгатавання запечаных баклажанаў з грыбамі. Пошчы вам на кухні! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перац прамываем і ачышчаем ад насення. Потым нарэзаць кубікамі.
- 2
Крок 2
Шампінйоны нарэжце тонкімі пластынкамі і пасмажце на патэльні, каб выпарылася вільга.
- 3
Крок 3
Баклажаны прамыйце, нарэжце палоскамі і замочце на 15 хвілін у салёнай вадзе. Сцячыце ваду з баклажанаў. Разагрейце ў скавародзе алей, дадайце цеснак, прапушчаны праз прэс, і баклажаны, пасмажце 7-8 хвілін.
- 4
Крок 4
Фарму для запякання змазваем алей, выкладваем у яе баклажаны, салім і перчым па смаку. Далей кладзем перац і грыбы. Зноў салім і перчым па смаку, потым перамешваем.
- 5
Крок 5
Змяшаем смятанку з дроблёнаю зеляніню.
- 6
Крок 6
Заліваем сметанай павідлу з грыбамі, потым пасыпаем цёртым сырам.
- 7
Крок 7
Запякаем страву ў духоўцы 35-40 хвілін, тэмпература 200 градусаў. У канцы пасыпаем астаткамі падрэзанай зеляніны.
- 8
Крок 8
Падайсці да стала.