Запечаная ў духоўцы курыца
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Спачатку трэба выразаць пазваночнік, потым выкласці курыцу ў форма, правільна размясціўшы крылы і лапкі. У вас атрымаецца ідэальная курачка з хрумсткай карочкай. Такім жа чынам можна апрацаваць качку, цыпляня, гуску. Выкарыстоўвайце любыя прыправы паводле смаку. Падавайце мяса адразу пасля прыгатавання. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пакладзіце курыцу на раздзялочную дошку грудзёй уніз. Узяўшы нажніцы, пачніце выразаць хрыбет.
- 2
Крок 2
2. Калі вам цяжка рэзаць, то рэжце далей ад пазваночніка. Выразаўшы пазваночнік, адкладзіце яго.
- 3
Крок 3
3. Перавярніце курыцу і крыху развярніце яе. Складзіце нагі так, каб яны былі звярнутыя ўнутр, а большая частка курыцы — уверх.
- 4
Крок 4
4. Разроўнайце курыцу, каб сьцябло і бёдры былі прыкладна на адным узроўні.
- 5
Крок 5
5. Засуньце крылышкі ў цэнтр, каб пазбегнуць іх прыгарання падчас прыгатавання.
- 6
Крок 6
6. Памясціце цела ў жароўню, натрэце аляйчынавым алеем, пасаліце і папярчыце. Пастаўце форма ў разагрэтую да 230 градусаў духоўку.
- 7
Крок 7
7. Гатуйце 35–45 хвілін, пакуль тэмпература ў бедрах і грудках не дасягне 73 градусаў і пакуль цыплёнак не пакрыецца залатыста-карычневай карочкай. У залежнасці ад памераў, час прыгатавання можа быць зменены.