Запечаная цяляціна ў фальзе на мангале
Апісанне
Няма нічога лепшага за прыгатаванне на прыродзе, асабліва мяса, а на мангале — гэта ўзаемна казка! Для прыгатавання тэляціны, запечанай у фальзе на мангале, у мяне быў добры шматковы аборанай тэляціны, праўда, з косткай, але так нават лепш. Раджу выкарыстоўваць розныя травы — ружанец, цым'ян, мяту, асабліва мяту — яна надасць мясу непаўторны аромат.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса прамыйце і замарынуйце — верней, натрэце спецыямі па смаку і пасыпце травамі.
- 2
Крок 2
Можна яшчэ пасаліць сокам лімана, мяту кладзіце цэлымі галінкамі.
- 3
Крок 3
Пакуль мясо прасочваецца, развальваем мангал. Спачатку мясо на рашоце падсмажваем.
- 4
Крок 4
Потым акуратна заварочваем у фольгу і падрыхтоўваем у вуглёх да гатоўнасці. Арамат дасце сябе зразумець. Ось такое мяса атрымалася пасля падсмажвання.
- 5
Крок 5
А такім яно стала пасля запякання. Наша запечаная тэлячына ў фальзе на мангале гатовая! Пора дастаць віно ці што-небудзь мацнейшае і паспрабаваць страву.