Запечаная сьвіньня зь белым соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Запечаная свініна з белым соусам — сачнае, няжнае і ароматнае мяса. Прыгатаваць яе зможа нават пачатковы кулянар, бо самае цяжкае ў гэтай страве — правільна і мацна перавязаць кавалак мяса. Шматлікія прыправы надаюць мясу яскравы смак і аромат. Калі ў вас будзе кавалак паменш, то час запякання разглядаць так: 1 кг мяса — 1 гадзіна запякання. У гэтым рэцэпце прадугледжана прыгатаванне белага соусу. Для яго мы выкарыстаем сок, які застаўся пасля жаркі. Так што нічога ў нас не страціцца. Соус атрымліваецца няжным і бархатыстым па кансыстэнцыі і чудова дапаўніць смак мяса. Проста і вельмі смачна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну памойце і абсушце папяровым рухалякам.
- 2
Крок 2
Перавяжыце мяса кухонным шпагатам.
- 3
Крок 3
Пасоліце і прыправьце сметанай мясо, пакладзіце яго на фальгу. Завярніце і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 2 гадзіны.
- 4
Крок 4
Калі смячэе запячэцца, зліце з яго ўтварыўшыся сок і ўлійце яго ў скавародку. Мясо пакіньце адпачываць, а да соку дадайце сметанковае масла.
- 5
Крок 5
Дадайце мукі, пасмажце да залатыстага колеру.
- 6
Крок 6
Уліце бульён і варыце да згуснення, пастаянна перамешваючы, на малым агні.
- 7
Крок 7
Свініну нарэжце, залейце соусам, падавайце разам з бульбай і агароднінай.