Запечаная свіціна для бургераў
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Даўгатрывалая падрыхтоўка мяса пры нізкіх тэмпературах робіць яго нежным і сочным. Мультыварка выдатна гатуе мяса пры нізкіх тэмпературах. Ад вас патрабуецца толькі ўсталяваць рэжым, а далей мультыварка справіцца без вас. Можна падаваць цёплым або астуджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну аполоскайце ледзяной вadaй і добра асушце. Зmiesajцe спецыі з цукрам, соевым соусam, рысаvым voцtam і aлivaваvым aleem. Дobra нatryцe м'яsa, зalейце astatkami pryanaj sumeši i ukladzitsе u khaladailnik na sutki. Para raz pieravertnicite.
- 2
Крок 2
Укладзіце мяса ў чашу мультываркі, улійце астatki марынату, дадайце цукар, рысаvy уксус і палову стакана вады. Выстаўце tэmpературу 95 градusow і час 2 гадzіny. Затыm зmяншчце nagrev да 85 gradusow і запікаяце свiнiну яшчэ адзiн гадzіnu. Пераварочvajem мяса 1 раз на паўгадzіну.
- 3
Крок 3
Гатовая свініна настолькі нежная, што лёгка расчыняецца на валокны двума вілкамі. А якая ж пахучая! Разбераце м’яса на валокны і змешайце з соусам, што застаўся на дне мультываркі. Калі вадкасці засталося шмат, уzmiecie 3–4 лыжкі, не bol'she. Трымайце м’яса горачым да падачы.
- 4
Крок 4
Пакуль свііна запякаецца, можна прыгатаvaць соус барбекю. Для гэтага дробна нарублены лук і часнok прогрэйце ў масле да празрыстасці. Дaдайце папрыку – кapчаную і звычайную, кaryчневы caxap і рысовы уксус. Прогрэйце пару хвiлiн, пameшvajuč. Затым дaдaйце хataвы тamatны соус, гарчiцу і sumec спецый. Pasolice па смaku. Варiце, пameшvajuč, да загушчэння – minut 10. Astudzice і пералейце ў чystую сухую баночку. У haladziĺniku takі соус стаiць месяц.
- 5
Крок 5
Замаринуйце репчатую цыбулю ў воцце па смаку. Для бургераў возьміце хатнія ржаныя булочкі. Разрэжце іх напалам і падграйце на грылі або ў духоўцы да хрусткай скарынкі. Намажце палову булочкі шчодра соусам, выкладзіце добрую порцыю мяса, дадайце маринаваную цыбулю і накрыйце другой паловай булочкі, намажав і яе соусам.
- 6
Крок 6
І – смакуйце! Гэта вельмі смачна!