Запечаная свініна
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Смак і аромат пашыранага, сачнасці, з карочкай мяса, проста непаўторныя і заўсёды выклікаюць асацыяцыі свята. Калі вы хочаце здзівіць сваіх блізкіх ці сяброў – лепшай стравы не прыдумаць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання гэтага стравы нам спатрэбіцца фальга і свіная цягліна. Мабыць, свіная шыя для прыгатавання гэтага стравы падыходзіць лепш за ўсё, хоць можна выкарыстоўваць і плечавую частку, і акорак.
- 2
Крок 2
2. Ачысцім часнок і нарэжам кожны зябёрак уздоўж на тры-чатыры кавалачкі. Гэта для таго, каб было лягчэй нафаршаваць мяса. Тут паказана прыкладная колькасць часноку, у залежнасці ад памеру зябёрак і вашага смаку.
- 3
Крок 3
3. Цяпер трэба ўзяць востры нож і зрабіць у мясе глыбокія надрэзы, прыкладна кожны 5-10 сантыметраў. Пасля чаго ўставім кавалачкі часныку ў гэтыя надрэзы. Пасолім і паперчым мяса з усіх бакоў, а таксама пасыплем ароматычнымі травамі па смаку.
- 4
Крок 4
4. Пасля гэтага трэба шчыльна заварнуць свініну ў фальгу і паставіць у духоўку, разагрэтую да тэмпературы 180 градусаў, прыкладна на паўтара гадзіны. Увесь гэты час да яе можна не дакранацца.
- 5
Крок 5
5. Павялічваем тэмпературу ў духоўцы да прыкладна 220 градусаў, адкрываем фальгу і добра паліваем мяса выцячэным сокам. Гэта рабіцца для таго, каб утварылася мясная карочка. Гатуем прыкладна 20-30 хвілін да ўтварэння карочкі. Падаваць можна ў гарачым і халодным выглядзе.