Запечаная сьвіная лапатка
Апісанне
Добры варыянт для абеду ў нядзелю! Запечаную свіную лапатку лепш падаваць гарачай, прама з духоўкі. Таму і запякаць яе лепш адразу з гарнірам. Перш за ўсё, вядома, падыходзяць вашы любімыя агароджы. Бульбу пакладзеце разам з лапаткай, а больш няжныя агароджы трэба дадаць, калі свініна будзе напалову гатовая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Свіжыну добрым чыстым вадой, зняце шкіру і вострым нажом зрабіце надрэзы на шкіры раўбікамі. Добра асушыце свіжыну папяровым рулетам. Нашпігуйце лапатку брускамі морквы і зябцікамі часныку, папярэдне абмачаючы іх у сумесь солі і прыправаў для свініны.
- 3
Крок 3
Зверху пасыпце сцяблівач чырвоным перцам і ружмарынам.
- 4
Крок 4
Пакладзіце свіную вокуладу ў глыбокі паднос ці форма. Па краях размясціце бульбу. Лепш браць роўныя цэлыя бульбіны сярэдняга памеру. Пасаліце і папярчыце бульбу і свініну па смаку.
- 5
Крок 5
Адрэжце частку рукава для запякання і проста надзеньце яго зверху на форму. Нічога завязваць не трэба.
- 6
Крок 6
Запякайце мясо ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы палову гадзіны. Потым панізьце цягліцу да 150 градусаў і пякіце, пакуль сок з вокуры пры працяканні не стане цалкам прапісным. Часцей памазвайце мясо вылучаным сокам. Зручна рабіць гэта сіліконавай шчоткай.
- 7
Крок 7
Гатоваму мясу дайце пастаяць пасля выключэння з духоўкі прыкладна 10 хвілін і падавайце яго, дапоўніўшы свежымі гароднінай і зелянінай.
- 8
Крок 8
Гатова.