Запечаная скумбрыйя ў мексіканскім стылі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У мексіканскім стылі скумбрыя гатуецца з гароднінай і рысам. Для прыгатавання мы выкарыстоўваем пакет замарожанай гародніны «сумесь Мехіка», з гэтай сумесшчу гародніна атрымліваецца вельмі смачнай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачышчаем цыбулю і нарэжам яе невялікімі кубікамі, затым пасярвім да прозрыстасці на разагрэтай скавародзе з раслінным алеем. Выкладзем цыбулю ў форма.
- 2
Крок 2
2. Сумесь з гародніны выкладваем зверху луку. Гэтая сумесь складаецца з слодкага перцу, цукіні, кукурузы, маліны, а таксама стручковай фасолі, зялёнага гарошку і чырвонай фасолі.
- 3
Крок 3
3. Трывесна прамываем рыс, заляваем яго вадой і на моцным агні ставім варыцца. Пасля закіпання вады памяншаем агонь і варым яшчэ хвілін тры. Не дазваляем рысу поўнасцю сварыцца. Ваду зліваем і дадаем рыс да агародніны, туды ж дадаем дробна нарэзаны часнок і ўсё добра перамешваем.
- 4
Крок 4
4. Падрыхтоўваем скумбрыю. Рыбу разморожваем, хвост і галаву аддзяляем, плавнікі абрызуем, унутранасці выцягваем. Таўшчыня ломцяў, якімі нарэжваем рыбу, прыкладна два-тры сантыметры, кавалачкі рыбы добра прамываем і пасаліваем.
- 5
Крок 5
5. Прыгатуем заляўку. Зь белым вінам ці вадой зьмяшаем сьметану, дадаем мелкага кайэнскага перцу, перцу чылі і солі. Усё добра зьмяшаем. На гародніну выкладваем рыбу, зьмяшанай сумесьшчу спецый і сьметаны паліваем. Застаўляем на працягу дзесяці хвілін.
- 6
Крок 6
6. На трыццаць хвілін ставім пратыў у разагрэты духавы шафу, агонь павінен быць сярэднім. Пасля выцягваем і разкладваем па талерках.