Запечаная пшаная каша з чорнаслявом
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Смак гэтай кашы я памятаю з дзяцінства і часта гатую яе, і не толькі з чорнаслівам, але і з курагай ці з ізюмам. Гэтая каша зусім не падобна на вараную на пліце, больш падобна на пірог ці запяканку. Словамі не перадаць — прыгатуйце і паспрабуйце:) Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Каб пшана не гарчыла, я заўсёды заляю яе кіпятком на 5-7 хвілін. Потым зліваем ваду і прамываем крупу халоднай вадой, пакуль вада не стане прозгай.
- 2
Крок 2
2. Заліваем прамытую крупу шклянкай халоднай вады, дадаем соль і варым на сярэднім агні без пакрыўкі і ні ў якім разе не перамешваем.
- 3
Крок 3
3. Калі ўзровень вады апусціцца ніжзе ўзроўню крупы больш чым напалову, дадаем сметанковае масла. Разкладаем невялікія кавалачкі па ўсёй паверхні каши, накрываем крышкай і выключае м агонь пад кастрыляй. Аставляем на 15 хвілін. Потым можна перамешаць кашу і астыціць.
- 4
Крок 4
4. Чорны салод заляваем кіпятком на 5-10 хвілін, час залежыць ад ступеня цвёрдасці чорнага салоду. Потым ваду зліваем.
- 5
Крок 5
5. Молако змяшаем з яйком.
- 6
Крок 6
6. Пшаную кашу змяшаць з чорнаслівам, нарэзаным кавалачкамі, звычайным цукром і ванілінавым цукрам.
- 7
Крок 7
7. Заліваем малочна-яечнай сумесшчу і яшчэ раз перамешваем.
- 8
Крок 8
8. Кашу можна печы ў вялікай форме, а можна ў невялікіх. Смажым формы сметанковым маслам і запаўняем кашай.
- 9
Крок 9
9. І запякаем у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы хвілін 35-40. А можна і крыху даўжэй — тады скарыначка будзе хрумлейшай:)
- 10
Крок 10
10. І атрымліваецца такая смачная і ароматная каша. Не такая, як з печкі, але тэта таксама вельмі смачна:)