Запечаная паста з тварагом, сырам і памідорамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Выглядае вельмі сытна і апетытна. Паказанай колькасці інгрэдыентаў хопіць на 8-10 порцый. Прыгатаваны таматны соус з тварагом можна таксама выкарыстоўваць для выпечкі лазаньі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку з рэшаткай у сярэднім становішчы да 175 градусаў. Збіце тварог, яйкі і 1 шклянку сыру пармезан разам у сярэдняй місцы. Адстаўце ўбок.
- 2
Крок 2
2. У вялікай кастрылі давесці 4,5 л вады да кіпення на моцным агні. Дадаць пасту і 1 сталовую лыжку солі. Варыць, пастаянна памешваючы, пакуль паста не пачне размякчацца, прыкладна 5–7 хвілін. Сліць ваду і прапусціць пасту праз дуршлаг.
- 3
Крок 3
3. Падгрэйце аляйвовую алейку ў сковородзе. Дадайце пасечаны часнык і жарце на сярэднім агні да з'яўлення арамату. Змяшайце з томатным соусам, парэзанымі кубікамі памідорамі і арэганам. Гатуйце да загуснення, каля 10 хвілін. Зніміце з агню, дадайце ½ шклянкі парэзанага базыліка і цукру, пасаліце і паперчыце. Змяшайце крухмал і вершкі ў невялікай місцы. Давядзіце да кіпення ў кастрылі на сярэднім агні і варыце да загуснення, 3–4 хвіліны. Зніміце кастрылю з агню і дадайце тварожную сумесь, 1 шклянку томатнага соусу і ¾ шклянкі моцарэлы, нарэзанай кавалачкамі памерам 6 мм. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
4. Дадаць цеста і турботна змяшаць. Выклаць цеста ў форма для выпечкі памерам 22Х32 см і роўнамерна размеркаваць астатні таматны соус зверху. Пасыпаць астатняй ¾ шклянкі моцарэлы і астатняй ½ шклянкі пармезана зверху. Шчыльна накрыць форма фольгай і пячы 30 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Зняць фольгу і пакідаць пячыся, пакуль сыр не падрумяніцца і не пачне булькаць, каля 30 хвілін. Ахалодзіць у працягу 20 хвілін. Пасыпаць астатнімі 3 сталовымі лыжкамі нарэзанага базыліка і падаваць.