Запечаная пастава з сырам фета і крэветкамі
Апісанне
Цытрусавая цедра надае гэтаму страве свежы смак
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Падрыхтуйце сыр фету. Дробна нарэжце кроп і петрушку. Ачысьціце крэветкі і, пры жаданьні, разрэжце іх папалам. Натрыце сыр, каб атрымалася прыкладна 2 шклянкі. У невялікай місцы зьмешайце сухары, чвэрць падрыхтаванага сыру фета, шматок цытрусавай цедры, 2 чайныя лыжкі петрушкі і 1 сталовую лыжку топленага масла. Змешайце вілкай і адстаўце ў бок.
- 2
Крок 2
2. У вялікай каструлі дакіпяціць падсоленую ваду. Заварыць макароны да гатоўнасці згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы. Сліць ваду і перакласці макароны назад у каструлю. Дадаць сырыя крэветкі і перамешаць.
- 3
Крок 3
3. У сярэдняй кастрылі растапіць астатнія 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла на сярэднім агні. Дадаць мукі і ўзбіць венчыкам. Гатаваць 1-2 хвіліны, узбіваючы венчыкам, да светла-залатога колеру. Узбіць з малаком. Варыць, пастаянна мешаючы, на сярэднім агні, пакуль соус не загусне, прыкладна 5 хвілін. Зняць кастрылю з агню і дадаць астатні сыр фета, сыр грюйер, астатнюю петрушку, астатнюю цытрынавую цедру, кроп, соль і перац. Заліць соусам пасту з крыветкамі і добра змяшаць.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце цеста з соусам у змазаную маслам форму для выпечкі. Раўнамерна пасыпце зверху сумесшчу сухароў. Запякайце прыкладна 20–25 хвілін, пакуль блюда не зарумяніцца. Потым дастаньце з духоўкі і ахоладзьце 5–10 хвілін перад падачай.