Запечаная ласядзіна
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Мясо лося досыць асаблівае, магчыма, не кожнаму яно спадабаецца, хоць паспрабаваць яго ўсё ж варта. І калі ўжо вырашылі, то галоўнае — прыгатаваць яго правільна, каб засталіся толькі самыя прыемныя смакавыя ўспаміны. Сакрэт прыгатавання гэтага рэцэпту заключаецца ў тэмпературы, пры якой гатуецца мясо, і ў часе. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бяром кавалак мяса, тлільга памываем. У місцы змяшаем прыправы з сольлю, шчыльна натыраем імі сцябло, чыстым часнокам. Нашпігавываем ім ласячыну.
- 2
Крок 2
2. Адкрываем пакаванне бекону, шчыльна абвіваем ім кавалак. Галоўнае, каб бекон цалкам агарнуў яго. Шчыльна перавязваем кавалак харчовай ніткай.
- 3
Крок 3
3. Пастаўце патэльню на агонь і падрумантуйце ласячыну да румянай карочкі.
- 4
Крок 4
4. Протыўні прыкрываем фальгай і змазваем алей. Перакладаем кавалак ласядзіны на протыўні, пасылаем яго ў разагрэты духавы шаф.
- 5
Крок 5
5. Выпякаем пры тэмпературы да дзевяноста градусоў прыкладна пяць гадзін, галоўнае — не павялічваць тэмпературу.
- 6
Крок 6
6. Праз мінулы час дастаем сцягідла з духоўкі, звальняем яе ад фальгі. Даем крыху астыць, а потым падаём да стала.