Запечаная курыца барбекю
Апісанне
У вялікай місцы дрэнкай збіце яйкі, ваду, малако, 2 сталовыя лыжкі солі і 2 сталовыя лыжкі перцу ў аднародную масу. У іншай вялікай місцы змяшайце мукі, 1/4 шклянкі солі, 5 чайніх лыжак перцу, часнык і прыправу мескіт. Вялікую цяжкую скавародку або вок напаўніце алеем напалову. Нагрейце да 365 градусаў F (180 ° C). Дрэнкай апусціце кавалак курыцы ў змес яйка, потым у муку, зноў у змес яйка і зноў у муку. Пакладзіце ў гарачае алей, падсмажце. Як толькі курыца пастаўне карычневай з аднаго боку, перавярніце і падсмажце да карычневага колеру з другога боку. Разагрейце духоўку да 300 градусаў па Фарэнгейце (150 градусаў C). Змажце алеем шкляную форма для выпечкі. Залейце дастатковую колькасць соусу барбекю, каб пакрыць дно. Выкладзіце смажаную курыцу ў прыгатаваную форма. Залейце зверху астатнім соусам. Запякайце 10-15 хвілін у разагрэтай духоўцы.