Запечаная карэйка на касці
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Карэйка атрымліваецца вельмі мяккай і ароматнай. Сачнае мяса з гароднінай стане адрозным варыянтам для сямейнага вячэра. Таксама гэта страва добра падыдзе на святочны стол. Прыгатуйце і пераканайцеся самі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэбра з касцямі добра прамываем пад цягучай вадой, высушваем рэчкай і разразаем на парцыяныя стэкі. З бакоў рабім неглыбокія надразы, каб мяса лепш прасолілася марынадам.
- 2
Крок 2
2. У асобнай мисцы змяшайце гарчыцу, алейчык, чорны і чырвоны перац, дадайце соевы соус. Часнык дробна парубайце і таксама дадайце ў марынад. Добра перамяшайце, каб не было згусткаў.
- 3
Крок 3
3. У міску да марынаду пакладзіце карэйку з касцямі, добра натрэце яе марынадам, каб яна добра прасолілася араматамі. Пастаўце марынавацца ў халадзільнік на 6 гадзін, можна заставіць на нач.
- 4
Крок 4
4. На дно посуды для запякання пакладзіце фальгу, лепш у некалькі пластоў, каб не выцякаў сок. Вазьміце цыбулю-парэй, добра прамыйце, белую частку нарэжце невялікімі кружочкамі. На фальгу акуратна пакладзіце замарынаванае смятана, зверху пасыпце нарэзаным парэем.
- 5
Крок 5
5. Зверху ўсё завярніце ў фольгу і пастаўце ў духоўку выпякацца. Тэмпература духоўкі прыкладна 180-200 градусаў, па часу мяса будзе гатавацца каля гадзіны. Дастаньце карэйку з духоўкі, дайце крыху астыць і падавайце да стала.