Запечаная камбала са шпінатам і цыбуляй
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Растапіце 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла ў скавародзе. Дадайце цыбулю і смажце да прозрачнасці. Дадайце нарэзаны шпінат, арэгано, 1/4 чайнай лыжкі солі і 1/8 чайнай лыжкі перцу. Выкладзіце каля 1 1/2 сталовай лыжкі сумесі шпінату на кожнае філе камбалы і завярніце ў рулет. Выкладзіце рыбу ў форма для выпечкі швом уніз. Дадайце віно. Накрыйце крышкай і пячыце 25 хвілін пры тэмпературы 170 градусаў. Сцячыце вадкасць і адкладзіце ўбок 1/2 шклянкі. Трымайце рыбу ў цёплым месцы. Растапіце астатнія 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла ў казане. Дадайце мукі, солі, перцу і гарчыцы. Дадайце адкладзеную вадкасць і малако. Варыце да загусцення. Залійце камбалу соусам. Пасыпце пармезанам, папрыкай і падавайце. Падавайце гарачым.