Запечаная патычка індзюшкі з прыправамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сачыстыя ножкі індзячкі з прыправамі марынуюцца даволі доўга, але вынік перавысіць усе вашыя чаканні. Вы можаце дадаць менш парашку чылі, калі не жадаеце атрымаць вельмі вострае страва. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кастрылі змяшайце ваду, соль, цукор, буры цукор, 2 сталовыя лыжкі сумесі прыправ і лавровы ліст. Давядзіце да кіпення, затым зняце з агню.
- 2
Крок 2
2. Дайсці астыць, пераліць у вялікую ёмістасць. Калі марынад астыне, пакласці ў яго індычую сцёгну. Накрыць ёмістасць крышкай і паставіць у халадзільнік на 4–6 гадзін або больш, калі ёсць час.
- 3
Крок 3
3. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Змяшайце парашок чылі, сумесь прыправаў, папрыку і лукавую соль у місцы.
- 4
Крок 4
4. Дастаць патыліцу індзюшкі з марынаду і прамыць пад халоднай вадой. Абсушыць. Натрыць усю паверхню індзюшкі спецыямі, захапіўшы плошчу пад скурай. Выкласці патыліцы на патэльню.
- 5
Крок 5
5. Запякаць індзючыну ў разагрэтай духоўцы 20 хвілін, потым панізіць тэмпературу да 150 і запякаць яшчэ 15 хвілін, пакуль індзючына не прыгатуецца.
- 6
Крок 6
6. Дастаць бедрышча з духоўкі і абгарнуць ніжнюю частку алюмініевай фольгай для падачы – так іх будзе лягчэй узяць і з'есці.