Запечаная форэль пад часночным соусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Запечаная форэль пад часночным соусам — вельмі смачная страва. Бульба, нарэзаная такім чынам, вельмі добра спалучаецца з форэллю. Галоўнае — хапіць солі. Але паколькі солім і рыбу, і бульбу, і соус, трэба адчуць меру, каб выпадкова не перасоліць. Да таго ж, форэль — дастаткова жырная рыба, таму пры прыгатаванні не перастарайцеся з алеем. Ён можа апынуцца проста надмірачным. Жадаю поспехаў і падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У сотэйніку ці ў кастрылі растапім сметанковае масла, потым дадамо дробна парэзаны часнок і патушым некалькі хвілін на слабым агні. Часнок павінен дадаць прыемны аромат.
- 2
Крок 2
Потым дадам лыжку мукі ў разтопленае масла, праз хвіліну дадам вершкі. І пастаянна перамешваем.
- 3
Крок 3
Як толькі кансістэнцыя соусу стане больш шчыльнай, дадамо крыху кіпячонай вады.
- 4
Крок 4
Потым дадаем спецыі. Гэта лавровы ліст, соль, сумесь перцаў. Соус даводзім да кіпення, здымаем з пліты і накрываем крышкай.
- 5
Крок 5
Бульбу нарэжам кальцамі сярэдняй таўшчыні. Складзем у форма для выпякання. Пасалім, папрым і паліем раслінным алеем.
- 6
Крок 6
На картоплю выкладваем стэйкі фарэлі, крыху пасоліўшы яе.
- 7
Крок 7
На рыбу выкладваем малюнька нарэзаную моркву і лук (маркову сцерам), якія папярэдне трохі падсмажым.
- 8
Крок 8
Напрыканцы выкладваем соус. Жадательна, каб соус быў нанесены не толькі на рыбу, але і на бульбу. Потым ставім страву ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40-45 хвілін для запякання.