Запечаная форэль

Апісанне

Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Такую рыбу я люблю падаваць з кавалачкамі маладога зьпечанага бульбяну ў сметанковым масле і зь свежым зялёным салатам. Як вы ўбачыце, я не выкарыстоўваю для рыбы ніякіх дадатковых прыправаў. Справа ў тым, што смак яе занадта дэлікатны, яго не трэба нічым перабіваць. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У мяне ачышчаная рыба з галавой, буду запякаць яе цалкам. Добра прамываю цушкі і раблю надразы даўжынёй каля 4 см з прамежкамі паміж імі 5-6 см.

2. 2

   Крок 2

   Лімоны прамываю і нарэзаю тонкімі ломцікамі, петрушку дроблю. У кожны надрэз у рыбцы ўкладваю па кавалачку лімона і пасыпаю трохі петрушкай.

3. 3

   Крок 3

   Пасыпаю рыбу шчыродна гімалайскай сольлю і меленым перцам, а таксама апрыскваю аляйвавым алеем. Яшчэ пакладаю некалькі дольак лімона ўнутр кожнай рыбы.

4. 4

   Крок 4

   Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Выкладзіце рыбу на праграментную паперу на форме. Пад рыбу можна пакласці некалькі кружочкаў ліману, калі яшчэ засталіся.

5. 5

   Крок 5

   Запякайце рыбу каля паловыны гадзіны. Калі жадаеце пазбегнуць засмажанай карочкі і захаваць яе нейкай, то накрыйце паднос фальгой.