Залівныя на Новы год 2024
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Напэўна, вы ўжо думалі пра тое, што б такога незвычайнага прыгатаваць на новагодні стол. Прапаную прыгатаваць заліўныя «Драконье яйкі» — закуску ў студні, у незвычайнай, але вельмі эфектнай святочнай падачы. Мяса для заліўного я буду выкарыстоўваць куранае, але можна ўзяць ялавiцiну або нават свiны язычок. Таксама можна прыгатаваць заліўное з рыбы або крабавых палочак. Усе прадукты для начынкі тут лёгka замяняльныя, можаце ўзяць ідэю на ўзбраенне, а далей усё залежыць цалкам ад вашай фантазіі. У любым выпадку такая закуска будзе выглядаць арыгінальна на стале і абавязкова прыверне ўвагу. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты для начынкі. Моркву і грудку загаддзе адваріце і дайце ім астынуць.
- 2
Крок 2
Таксама адразу падрыхтуйце лушчыну. Яйкі неабходна добра вымыць. З «тупога» канца зрабіце невялікае адтулінне і вылейце змесціва. Добра промыйце лушчыну знутры.
- 3
Крок 3
Жалатына замачыце ў 100 мл халоднага булёна і пакіньце на 20–30 хвілін. Астатні булён добра прагрэйце, градусаў да 80, і дадайце набухлую жалатынавую масу. Перамешваем булён вінчыкам, каб жалатына цалкам растварылася ў ім. Затым дадайце прыцісканы часнок, укроп, соль і перац па смаку.
- 4
Крок 4
Кураную грудку і маркоўку нарежце кубікамі. Падрыхтуйце лісточкі петрушкі па колькасці яек і зерні граната.
- 5
Крок 5
На дно кожнай скарлупы выкладзiце па лiсточку петрушкi i зёры граната. Дадайце крыху бульёна, прыблізна 1 ст.л. Затым, чarгуючы, выкладzicie грудку i моркву i залейце ўсё бульёнам. Убярыце ў халадзільнік мінімум на 4 гадзіны. Я пакiдаю на ноч.
- 6
Крок 6
Перад падачай ачысціце яйкі ад скарлупы, як звычайныя вараныя.
- 7
Крок 7
Заліўныя «Драконьіяйкі» гатовы. Можна ўпрыгожыць талерку зелянінай, імітуючы гняздо.