Заліўны пірог з гарбузом у печы
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Пры падрыхтоўцы гарбуза звярніце ўвагу на яго сачнасць. Калі сорт агародніны вельмі сухі, без вільгаці, то доўга абсмаляць яго не мае сэнсу. Як толькі ён пачне пакрывацца сухой скарыначкай, дадайце цукар і карыцу. Далей прытрымлівайцеся рэцэпту. Гатовы пірог мае ўмераную салодкасць, таму салодкажукам рэкамендую пасыпаць яго цукровай пудрай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысціце гарбуз ад насення з валокнамі і лупіны. Нарэжце кавалачкамі да 2 см. Выкладзіце на сухую патэльню. Абсмажце на агні крыху ніжэй за сярэдні, каб выпарылася вадкасць.
- 3
Крок 3
Калі гарбуз пачне падрумянівацца, дадайце карычневы цукар і карыцу. Працягвайце абсмажваць, памешваючы на агні крыху ніжэй за сярэдні, да стану напалову гатовасці. Пасля зніміце з агню і адсуньце ўбок.
- 4
Крок 4
Прыгатуйце цеста. У чару наліце кефір, дадайце соду. Адстаўце на час, каб кефір "запузырыўся". 😊
- 5
Крок 5
У асобнай місе змешайце муку, цукар, соль.
- 6
Крок 6
Дадайце расплаўленае сметанковае масла і яйкі.
- 7
Крок 7
Перамешвайце лыжкай, каб утвараліся камочкі.
- 8
Крок 8
Нальеце кефір з содай.
- 9
Крок 9
Памяшайце цясто з дапамогай міксера да аднароднага стану без камечкаў.
- 10
Крок 10
Узяліце жараўстойлівую форму. Змазаце дно і бакі тонкім слоем алею. Разладзіце тыцву.
- 11
Крок 11
Заліце гарбату цестам. Размяркуйце роўна па форме. Пастаўце выпякаць у разагорнутую да 180 градусоў піч на 30–35 хвілін.
- 12
Крок 12
Калі час міне, праверце гатоўнасць пірага драўлянай шылачкай. Гатовы пірог астудзіце ў форме. Затым падавайце да стала.
- 13
Крок 13
Гатова. Падавайце да стала.