Заліўны пірог з рыбай і яйкамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Выдатны рэцэпт налівнога пірога, які гатуецца менш чым за гадзіну. У гэтым рэцэпце замест лосася можна выкарыстоўваць любую кансерваваную рыбу. Калі вы хочаце, каб пірог атрымаўся найбольш нейкім, у начынне пакладзіце толькі нарэзанага лосося і залейце рыбу другім пластам цеста. Лосось з сырам — таксама добры варыянт начыння для гэтага пірога. Гэты наліўны пірог можна гатаваць з любым начыннем, нават з агароднінай або мясам, на ваш густ. Я люблю хутка рабіць яго з кансервамі. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшаем смятанку з яйкамі, дадаем расліннае алей, соль і соду, пачынаем біць.
- 2
Крок 2
2. Паступова дадаем мукі, працягваем збіваць на той жа хуткасці.
- 3
Крок 3
3. Гэты пірог вельмі смачны з любой рыбой. Ён атрымліваецца вельмі нейкім, з мэтай эканоміі можна выкарыстоўваць кансерваваную рыбу. Я вырашыла таксама папрацаваць з кансервамі. Размяляем рыбу вілкай у асобнай ёмістасці, выдаляем усе косткі і дадаем сваранае яйка. Змяшаем начынку.
- 4
Крок 4
4. Дадаем зялёны лук і дабываюм масу да аднолькавай кансыстэнцыі. Усё гэта можна зрабіць звычайнай вошчкай, без выкарыстання блендэра ці іншай падручнай тэхнікі.
- 5
Крок 5
5. Выліваем частку цеста ў ёмістасць для выпякання (у мяне гэта цэрамічная форма з антыпрыварным пакрыццём, што вельмі важна). Выкладваем нарэзанае масла.
- 6
Крок 6
6. На масла выкладваем начынку, размеркаваным яе роўнамерна па ўсёй паверхні цеста.
- 7
Крок 7
7. Заліваем астатняй цестам і пасылаем у разагрэтую да 200 градусаў духоўку. Запякаем залівны пірог 30-40 хвілін, пакуль на паверхні не ўтварыцца ружовая карочка.
- 8
Крок 8
8. Калі пірог будзе гатовы, даем яму крыху астыць, пасля чаго нарэзаць і падаём да стала. У разрэзе ён вельмі прыгожа выглядае. Найлепш падаваць яго на лісці салату разам са свежымі агароднінамі, якія цудоўна гуляюць на кантрасце.