Заліўны пірог з майвой
Апісанне
Печыва гатуецца проста і хутка. Заліўны пірог — выдатны варыянт на абед ці вячэру. Ён гатуецца з мінімуму інгрэдыентаў, яго можна падаць замест хлеба, несалодкай выпечкі да першай гарачай стравы: супу, боршчу і г.д. Галоўнае — дадавайце разрыхляльнік, каб цеста ўзнялося і не зліплася ў сярэдзіне. Можна падаць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Калі вы набывалі замарожаную мойву, размарозьце яе ў халоднай вадзе прыкладна за паўгадзіны да пачатку прыгатавання выпечкі.
- 2
Крок 2
Прамыйце рыбу ў вадзе, выдаліце галаву і нутробіны.
- 3
Крок 3
Рассячце брушко, выдаліце чорную плёнку ўнутры і плавнікі, вымыйце тушкі ў вадзе. Калі трапіцца ікра, вымыйце і яе таксама.
- 4
Крок 4
У глыбокую ёмістасць разбіце пару курных яек, выліце кефір любой тлустасці, насипце солі. Рупліва збіце. Па жаданні можна дадаць прыправу для рыбы, але тады колькасць солі трэба будзе паменшыць.
- 5
Крок 5
Насыпце пшанічную муку найвышэйшага гату і разрыхліцель. Улійце расьлінную алей і старанна ўсё змешайце.
- 6
Крок 6
Змажце форму або патэльню раслінным алеем і выкладзіце на дно рыбныя тушкі.
- 7
Крок 7
Вымыйце і здрабніце кроп і зялёную цыбулю. Умешайце ў цеста і залейце ім зверху рыбу.
- 8
Крок 8
Пастаўце патэльню на пліту, уключыце мінімальны нагрэў і накрыйце яе вечкам. Калі рыхтуеце ў духоўцы, уключыце прыладу на 180 градусаў і пастаўце форму на сярэдні ўзровень. Выпякайце прыкладна 30–35 хвілін да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
Падхапіце пірог шырокай лапаткай і акуратна перавярніце на талерку дном дагары. Аздобце пірог здробленай зялёнай цыбулінкай і падайце да стала.
- 10
Крок 10
Нарэжце на парцыйныя кавалкі. Такі рыбны пірог асабліва смачны са смятанай або часнокавым соусам.