Заліўны пірог з капустай і фаршам
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Наліўны пірог з фаршам і капустай універсальны. Ён выдатна падыходзіць да булёнаў, любых першых страў замест хлеба, а таксама нядрэнны з гарбатай. Яго падаюць у цёплым або халодным выглядзе, у будні і ў святы. Гатуецца вельмі проста і адносна хутка. Мяса можна браць любое на смак і па наяўнасці
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання пірага.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце начынку для пірага. Цыбулю дробна нарэжце і выкладзіце на патэльню.
- 3
Крок 3
Капусту нарэжце саломкай і дадайце да цыбулі.
- 4
Крок 4
Наліце 2 сталовыя лыжкі сланечнікавага алею і 4-5 сталовых лыжак вады. Накрыйце патэльню накрыўкай і тушыце гародніну на сярэднім агні да мяккасці.
- 5
Крок 5
Курынае філе прапусціце праз мясарубку і выкладзіце на гарачую патэльню. Наліце 2 сталовыя лыжкі сланечнікавага алею.
- 6
Крок 6
Абсмажвайце фарш, памешваючы, 5-6 хвілін.
- 7
Крок 7
Пасля выкладзіце курыны фарш у патэльню з тушанай капустай. Пасаліце па смаку і перамяшайце.
- 8
Крок 8
Цяпер прыгатуйце цеста для заліўнога пірага. У міску разбіце яйкі.
- 9
Крок 9
Дадайце кефір любой тлустасці.
- 10
Крок 10
Уліце 2 сталовыя лыжкі рафінаванага сланечнікавага алею.
- 11
Крок 11
Насыпце соль, цукар, соду і муку.
- 12
Крок 12
Замясіце цеста па кансістэнцыі, як густая смятана.
- 13
Крок 13
У форму з пякарскай паперай наліце 2/3 цеста.
- 14
Крок 14
На цеста выкладзіце начынне з фаршу з капустай.
- 15
Крок 15
Зверху заліце начынне астатнім цестам.
- 16
Крок 16
Выпякайце пірог у духоўцы, загадзя разагрэтай да 175-180 градусаў, 45-50 хвілін.
- 17
Крок 17
Гатовы заліўны пірог дастаньце з формы і нарэжце, падаючы да стала. Смачна ў цёплым і ў халодным выглядзе.