Заляўны пірог з грыбамі
Апісанне
Выпечка гатовіцца проста і хутка. Для прыгатавання цеста па дадзеным рэцэпце выкарыстоўваецца кефір і негашаная сода. У начынку лепш за ўсё клаць лясныя грыбы. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачышчаем грыбы. Знімаем скуру з шапак маслят, абразаем ножкі ў белых грыбоў і падберазовікаў. Рэжам грыбы на кавалачкі. Кладзем грыбы на разагрэтую скавародку (але не гарачую) і падсмажваем іх, павінна выпарыцца лішняя вада. Грыбы салім, дадаем масла сметанковае і туляем.
- 2
Крок 2
2. Гатуем цеста. Змяшаем яйка з сольлю, дадаем негашаную соду, шклянку кефіру і, пастаянна размяшваючы, па лыжцы дадаем мукі.
- 3
Крок 3
3. Змазваем формачку для пірога маслам і пасыпаем мукой. Дыяметр формачкі — дваццаць сантыметраў. Меншую частку прыгатаванага цеста выліваем у формачку.
- 4
Крок 4
4. Смажаныя грыбы выкладваем зверху.
- 5
Крок 5
5. Астатковым цестам заліваем начынку, пасыпаем цёртым сырам. Разаграваем духоўку да 190 градусаў і выпякаем да гатоўнасці, прыкладна 40–60 хвілін. Астылы гатовы пірог нарэзаць на партыі.