Жэліраваны пірог з абрыйкосамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Для прыгатавання заляўнога пірога з абрыкосамі трэба зрабіць цеста і начынку. Спачатку прыгатуем цеста. 1. У місцы растирайце мяккі ці натырты на вялікай цёрцы маргарын са 100 грамамі цукру і трыма жаўткамі. 2. Дадайце тры сталовыя лыжкі смятаны і зноў размяшайце. 3. Пастаянна ўвадзячы ў цеста мукі, а потым разрыхляльнік. На гэтым этапе цеста трэба пастаянна мешаць. 4. Форму для выпечкі (з высокімі бортамі) змажце маслам ці маргарынам. Расцягніце цеста па дне і бортам, каб атрымалася "тарэлачка" для нашай начынкі. Потым увесь бок безжаласна пакалючце вілкай. 5. Кансерваваныя паловінкі абрыкосаў можна нарэзаць, калі жадаеце. Я выкарыстоўваю паловінкі. Выкладзіце паловінкі абрыкосаў па ўсёй паверхні цеставога дна ў форме. 6. Для начынкі ўзямеце 300 г смятаны, тры яйкі і 30–50 г цукру. Усё гэта пакладзіце ў блендэр ці міксар і добра ўзбіце. 7. Залейце начынкай нашу "тарэлачку" з цеста і пастаўце форму ў духоўку. 8. Выпякайце заляўны пірог пры тэмпературы 180 градусаў працягласьці 35–40 хвілін. Аб гатоўнасьці пірога можна судзіць па румянасці начынкі. Важны момант — выпечаны заляўны пірог, выняты з духоўкі, яшчэ не гатовы! Начынка будзе трысціцца і хваліцца, бо застыне толькі пасля таго, як пірог астыне! Ахоўвайце яго як крэпасьць і ні ў якім разе не рэжце! Астылы (гатовы) пірог мае непаўторны смак. :) Спадзяюся, мой рэцэпт заляўнога абрыкосавага пірога вам спадабаўся. Дзяліцеся адгукамі, хто прыгатаваў! :) Падавайце астылым ці крыху цёплым.