Заліўны пірог на малако
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Пірог атрымліваецца нежным, ароматным і вельмі смачным. Цеста універсальнае і падыходзіць практычна для любой начынкі, часам я выкарыстоўваю яго для адкрытых залівных пірагоў або піцы на вадкім цесце, калі часу зусім няма, а накорміць сытна і па-быстрому сям'ю трэба. Сёння распавядаю, Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Яйкі для начынкі загадзя адварыце, астудзіце і ачысціце.
- 2
Крок 2
Так як цеста гатуецца літаральна за некалькі хвілін, то прапаную прыгатаваць спачатку начынку. Яйкі нарэжце кубікамі.
- 3
Крок 3
Дадайце нарэзаны зялёны лук.
- 4
Крок 4
Уліце растопленае сметанковае масла, дадайце па гусце соль, перац і ўсё добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Начынка гатова. Цяпер прыгатуйце цеста. У глыбокай посудзе ўзбіце яйкі з 0,5 ч.л. солі.
- 6
Крок 6
Дадайце малако пакаёвай тэмпературы.
- 7
Крок 7
У канцы дадайце муку і разрыхляльнік.
- 8
Крок 8
Усё перамяшайце да аднароднага стану.
- 9
Крок 9
Форму для выпечки смажьце маслам і пасыпце дно і бакі мукой або манкай. Выліце прыкладна палову порцыі цеста. Зверху раўнамерна размеркуйце ўсю начынку.
- 10
Крок 10
Зверху лыжкай размеркуйце астатняе цеста. Пастаўце пірог у разагрэтую да 180 градусаў духоўку прыкладна на 15‑20 хвілін.
- 11
Крок 11
Як толькі верх схопіцца, выняйце пірог з духоўкі і змазвайце яго ўзбітым жаўтком. Верх пасыпце па жаданні кунжутам або цёртым сырам. Адпраўце пірог назад і гатуйце да румянай каркі яшчэ каля 20 хвілін.
- 12
Крок 12
Залівны пірог на малако гатовы. Дайце яму крыху астыць, затым нарэжце і падайце да стала.
- 13
Крок 13
Гатова. Падавайце да стала.