Залівное ў яічнай шалупіне
Апісанне
Гэту страву я гатую кожны год на Новы год. У гэты свят такое залiўное родныя і блізкія разлетаецца імгненна. Галоўны секрет прыгатавання гэтай стравы заключаецца ў тым, што трэба загадзя пачаць збіраць яічную шкуралку. У шкуралцы страва атрымліваецца ідэальнай па форме. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мыйма мяса і птушку. У печані выдаляем тлуст жоўтага колеру. Ачышаем агародніну ад скуркі. Рубім моркву на буйныя кавалачкі. Заліваем усе інгрэдыенты вадой і ставім варыць на 6 гадзін. Пенку здымаем, каб булён не быў каламутным.
- 2
Крок 2
Дадаем спецыі і соль за гадзіну да канчання варкі. Чакаем, пакуль бульён цалком астыне. Тлушч знімаем, ён нам не спатрэбіцца. Шкалку яек праколваем і робім адтуліны дыяметрам у сантыметр. Мяса аддзяляем ад костачак, дробна рэжам і раскладваем па шкалках. Заліваем працежанай вадкостцю.
- 3
Крок 3
Застаўляем залівное застываць у халадзільніку на 4 гадзіны. Можна пакінуць і на ноч. Перад падачай разбіваем скарлупу і выкладаем залівное на прыгожую страву.