Залівнае на год Крысы
Апісанне
Залiўное на год Крысы — гэта арыгінальная і вельмі смачная страва да Новага года. Калі вы не ведаеце, падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання заліўнага на год Крысы.
- 2
Крок 2
Кураное мяса вымыйце і покладзіце ў кastrюлю. Для рэцэпту можаце выкарыстаць любые часткі курыцы — окорочкі, бёдрышкі, галенкі ці крылышкі. Але я раю выкарыстаць мяса на кosti — яно смачней, і заліўное лепш застыгне.
- 3
Крок 3
Залейце мяса вадой і пастаўце варыцца на 1 гадзіну. Пасля закіпання вады зніміце пянку, усыпце соль, прыкройце кастролю вокладкай і варыце на ціхім агні, каб булёна не выкіпела. Па смаку булёна можаце паперыць. 😊
- 4
Крок 4
Развядзіце жэлацін у 150 грамах халоднай вады, пакіньце на 15 хвілін, хай набухне.
- 5
Крок 5
Дастаньце м'яса з булёна і дадайце туды набухлы жэлацін. Размешайце жэлацін у горачым булёне — ён цалкам растворыцца.
- 6
Крок 6
Курынае мяса крыху астыдзіце і аддзеліце ад касцей. Шкуркі таксама лепш выдаліце.
- 7
Крок 7
Выкладзіце на дно формы куранае мяса. Можна ўзяць шкляную або керамічную прыгожую форму.
- 8
Крок 8
Залейце мяса цёплым бульёнам, дайце поўнасцю астыць на стале, потым паставце заліўное ў халадзільнік да поўнага застывання.
- 9
Крок 9
Праз 3-4 гадзіны залівное застыгне, упрыгожце яго мышкамі з вараных перапелиных яеў. Вушкі і хвостік зрабіце з морквы. Вочкі можна зрабіць мышкам з пера горошку. Упрыгожце залівное зelen'ю.