Заліўнае з языка
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Залiўнае па гэтым рэцэпце можна рыхтаваць як з свiнячыны, так і з валавога языка. У гэты раз я вырашыла выкарыстаць валавы язык. У дадатак да яго я вырашыла выкарыстаць лімон: ён надае закуске лёгкую кіслатачу, робячы яе вельмі лёгкай і адначасова сьітнай. Такая закуска стане сапраўдным упрыгожаннем святочнага стала дзякуючы яркім колерам і незвычайнаму выгляду. Абавязкова паспрабуйце мой рэцэпт. Можна падаваць цёплай або астужанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Язык адварыце да гатоўнасці ў падсаленай водзе (каля двух гадзін на павольным агні). Затым бульён зліце, а язык заліце халоднай водай. Дзякуючы гэтаму будзе вельмі лёгка і проста зняць з яго скурку. Старанна ачысціце язык.
- 2
Крок 2
Спачатку ў цёплым булёне з языка замачыце жэлацін.
- 3
Крок 3
Лімон парэжце тонкімі долькамі.
- 4
Крок 4
Язык нарэжце не тоўstymi лomцiкамi.
- 5
Крок 5
На плоскую тарэлку выложыце ламцiкі лімона і языка ў выглядзе кветкі, у цэнтр пакладзiце кансерваваны гарошак.
- 6
Крок 6
Замачаны жэлатын пастаўце на павольны агонь і нагрэйце, але да кіпення не даводзіце. Радліна павінна стаць поўнасцю аднароднай і злегчы вязкай. Заліце гэтай радлінай падрыхтаваны кветак. Дадаткова можна ўпрыгожыць ягадамі караніны. Адправіце залівальнае мінімум на 2 гадзіны ў халадзільнік.
- 7
Крок 7
Калі халодец застыгне, яго можна смела падаваць да стала. Ешце з задавальненнем!