Залівнае з ухі
Апісанне
Мой імператар! ✨ Рэцепт не займе шмат часу. Ароматная юшка ў выглядзе халадцу — выдатная страва для спекацей лета, калі не хочацца гарачага на абед. Вы можаце прыгатаваць страву загадзя і захоўваць у халадзільніку не больш за 2 суткі. Падавайце залiўное з гарчыцей, буряковым хрзенам, соусамі. Падавайце закуску да стала. 🍽️
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Любую рыбу ачысціце, выпатрашце і старанна прамыеце. Калі ўнутры яе ёсць чорная плёнка, ачысціце яе. Карнеплоды ачысціце і прамыеце ва водзе.
- 2
Крок 2
Ачышчаную рыбу выкладзіце ў каструлю ці казан. Бульбу нарэжце сярэднімі кубікамі і дадайце ў ёмкасць.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце паўкальцамі або дробнымі кубікамі, моркву — сярэднімі ламікамі. Дадайце нарэзку ў ёмістасць. Промыеце таматы черры і нарэжце на чацверткі, дадайце да іншых нарэзак.
- 4
Крок 4
Налеіце гаркачую ваду, дадайце спецыі і пастаўце ёмістасць на пліту. Уваріце каля 25 хвілін, здымаючы ўтвараючуюся пену.
- 5
Крок 5
За 3-5 хвілін да канчання варкі усыпце ў булёны здробленую петрушку або кроп, можна дадаць ліставы сельдэрэй і часнок.
- 6
Крок 6
150 мл. бульёна Улійце ў пíalu і высыпце туды ж жэлацін. Пакіньце на 10 хвілін для набуханьня, а потым старанна размешайце. Улійце ў кастролю і зноў размешайце.
- 7
Крок 7
Разлейце уху ў глыбокія талеркі, астудзiце пры пакоевай тэмпeraturze, a paslia pераnestsi u haladzilynіk na 1 hadzinu.
- 8
Крок 8
Застыўшае залiўное падайце да стала з гарчыцай або часначным маянэзам, хлебам.