Заліўное з трэскі
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Заліўнае з траскі — прыгожае і багатае страва, якое спадобіцца ўсім госцям. Вельмі раджу варыць булён з галавамі рыб — так ён атрымліваецца з насычаным і яркім рыбным смакам. Дайце волю сваёй фантазіі і афарбоўвайце заліўнае разнаколернымі гароднінамі, напрыклад, перацам з іх арыгінальнай нарэзкай. Прачытайце пра гэтае. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Ачысціце і прамыйце гародніну, рыбку.
- 2
Крок 2
У кастрюлю выложыце тresку, нарэзаную колечками моркву, лук, часнок, перчик чili, духмісты перец і соль. Залiце ўsё vadaй і адprawце на сяredni аgons вaрыцца.
- 3
Крок 3
Пасля таго, як рыбка цалкам будзе гатовая, дастаньце яе і разбераце. Акуратна выньце ўсе касці. У асобнай ёмістасці жэлацін залейце вадой і пакіньце набухаць.
- 4
Крок 4
Пак разбухае жэлацін і разбіраецца рыбка, булён можа выпарывацца. Затым пералейце яго ў зручную міску і працадзьце, каб пазбегнуць траплення костачак. Прамую ў горачы булён дадайце набухлы жэлацін і добра перемешайце да аднароднай кансістэнцыі.
- 5
Крок 5
У прэзентацыйную страву выкладзеце падарабленую траску, некалькі колца морквы і пера чылі, прапушаны праз прэс часнок і нарэзаныя аліўкі.
- 6
Крок 6
Залейце гародніну з рыбкай бульёнам і адправіце ў халад на 3-4 гадзіны да поўнага застывання.