Заліўное са скумбрыі
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Такі рэцэпт прыгатавання заліўнога са скумбрыі вельмі просты і асаблівых намаганняў ад вас не запатрабуе — хіба што рыбныя костачкі даставаць цяжкавата. Але затое наколькі смачным, пяшчотным і нават вытанчаным атрымліваецца заліўное — словамі не перадаць, настойліва вам рэкамендую менавіта гэты просты рэцэпт заліўнога са скумбрыі, хоць у прынцыпе па гэтай жа схеме рыбу можна гатаваць усіх відаў і гатункаў. Поспехаў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Скумбрыю размарозім, прамыем і пазбавімся ад галавы і вантроб.
- 2
Крок 2
2. Рэжам рыбу парцыённымі кавалачкамі, пазбаўляючыся ад костачак. Жэлацін разводзім, як напісана на ўпакоўцы.
- 3
Крок 3
3. У халодную ваду кладзём рыбу, цыбулю разам з шалупінай, моркву і спецыі, і варым на маленькім агні 20 хвілін. Булён зліваем у міску, крыху астуджаем, і змешваем з жэлацінам.
- 4
Крок 4
4. Рыбку вылоўліваем з каструлі, кожны кавалачак фаршыруем лімонам, варанай морквай або журавінамі — хто як любіць. Можна таксама нацерці соллю і спецыямі.
- 5
Крок 5
5. Можна заліць булёнам проста ў вялікай місцы, або ж падзяліць рыбу па формачках, заліць і вынесці на балкон або ў халадзільнік. На наступны дзень дастаём, пераварочваем — вуаля!