Залiўнае з сазана
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Пахучае залiўное можна падаваць як у будні, так і на ўрачысты стол, дапаўняючы яго соусам з хрэнем, смятанай або гарчыцай. Мужчыны едуць яго з хлебом і вострым перцам. Па жаданні можна дадаць пры варэнні булёна крыху прыпраў для рыбы. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Ачысціце моркву і лук, зубок часноку ад скуркі, памыйце ў вадзе. Памыйце філэ сазана, выдаліце буйныя косткі.
- 2
Крок 2
Парэжце філе на часткі, выкладзіце ў каструлю або казан. Разрэжце лук папалам, а моркву нарэжце буйнымі кусочкамі і дадайце ў ёмкасць. ✨
- 3
Крок 3
Улійце воду і усыпце соль, падаўлены чорны перец, дадайце лаўровае лісце. Атваріце ўсё прыблізна 20 хвілін на ўмераным агаце, знімаючы ўтвораную пену. Дадайце ачышчаны зубчык часноку і атваріце яшчэ 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Выключыце нагрэў, калі рыбнае філе сваарыцца.
- 5
Крок 5
Выложце часткі рыбы на глыбокую страву. Потым дадайце вараную моркву і лук.
- 6
Крок 6
Працэдзіце булёны ў піалу або крэманку, усыпце жэлацін і перамешайце. Пакіньце набухаць прыкладна 10 хвілін, потым яшчэ раз перамешайце.
- 7
Крок 7
Залійце булён у міску з рыбай, выложыце памытыя лісткі пятрушкі. Памясціце міску ў халадзільнік на 2 гадзіны.
- 8
Крок 8
Гатовае заліўнае падайце да стала ахладжаным.