Заліўное з рыбы і крэветак
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Заліўное з рыбы і крэветак гатавіцца досыць проста. Падчас прыгатавання можна і трэба праявіць максімум творчасці пры ўпрыгожванні стравы. Жэлей можа захаваць у сабе любую форму, якую Вы толькі зможаце прыдумаць. Гэта на самой справе вельмі творчая страва, дзе Вы можаце праявіць сябе як мастак і дэкоратар. Чым прыгажэй Вы гэта зробіце, тым больш апетытным і прывабным будзе страва, адпаведна, яе хутка з’ядуць і запомняць Вас як цудоўнага кухара — а гэта заўсёды так прыемна :) Поспехаў! Можна падаваць цёплым або охалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Рыбу нарэзаем на адвольныя кавалкі. У каструлю наліваем ваду. доводзім да кіпення. Салім, дадаём каранёвую сельдерею, лаўровы ліст, перц гарошкам, прадухмарныя зеляніны і кладзём у яе рыбу. Варым рыбу каля 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Рыбны булён прасяцем. У ім на працягу 2–3 хвілін варым ачышчаныя крэветкі.
- 4
Крок 4
У кубку цёплага рыбнага адвару развядзем 6 сталовых лыжак жалатыну — гэта прыблізна 45 грамаў. Перамешваем, раствяраем і злучым з рэштай рыбнага адвару.
- 5
Крок 5
Рыбу чысцім ад скуры і касцей. Філэ дробім.
- 6
Крок 6
Затым выкладваем пласт рыбнага філе і яшчэ гарошак.
- 7
Крок 7
Бераем страўку. У цэнтр устаўляем перавярнуты шклянік. Навакол выкладваем пласт крэветак і 1 сталовую лыжку гарошку.
- 8
Крок 8
Акуратна заліваем адварам і пакідаем у халодным месцы застываць.
- 9
Крок 9
Потым выкладаем пласт рыбнага філе і лыжачку гарошку.
- 10
Крок 10
Заліваем аставшымся адварам.
- 11
Крок 11
Ставім у халадзільнік. Праз гадзіну застыла павінна быць ужо гатовая. Старанліва выняўляем шклянку, накрываем шырокай talerкай і пераворачваем!
- 12
Крок 12
Упрыгоожваем па смаку і падаём да стала.