Залівное з мінтая
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Залівнае з мінтая атрымліваецца нежным і смачным. Гэта цудоўная закуска даступная ўсім дзякуючы сваёй невялікай цане. Паверце, не толькі ў будні, але і на святочным стале гэта страва будзе карыстацца заслуганым поспехам. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання залiўнага з мінтая.
- 2
Крок 2
Мінтай ачысціце, абрэжце плаўнікі, выдаліце чорную плёнку з жываца і нарэжце кавалкамі.
- 3
Крок 3
У каструлю выкладзіце ачышчаны лук і моркву, а таксама петрушку.
- 4
Крок 4
Улійце ваду і варыце агародніну 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым выкладзіце ў кастрылю нарэзанага мінтая.
- 6
Крок 6
Дадайце лавровы ліст, соль і перац па смаку.
- 7
Крок 7
Варыце мінтай 15–20 хвілін на самым мінімальным агні з прыадкрытай вечкай, каб булён лёгка пузырыўся.
- 8
Крок 8
Потым адвараны мінтай дыстаньце з кастрюлі.
- 9
Крок 9
Рыбны булён працыдзіце.
- 10
Крок 10
Жылацін залейце некалькімі лыжкамі халоднай вады і дайце набухнуць на 10 хвілін. Потым дадайце ў гарачы рыбны булён. Перамешвайце да поўнага растварэння жылаціна.
- 11
Крок 11
Адварны мінтай разберайце, выдаляючы косткі і скуру. Укладзіце м'яса рыбы ў форму.
- 12
Крок 12
Заліце рыбным булёнам і ўкрасьце мяркоўкай з зелянінай.
- 13
Крок 13
Пастаўце заліўное ў халад да поўнага застывання. Падавайце да стала з хрэнем і гарчыцай.