Залівное з курыцы
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Карыснае, смачнае і пажыўнае страва. Для варкі можна ўзяць любую частку курыцы. Галоўнае, каб у саму страву пайшло мяса без костак. Надайце заліўцы яркасці з дапамогай адварной морквы і зеляні.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання заліўнага падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Курынае мяса бярыце без костак. Гэта можа быць курыная грудзіна або філе страўнняў.
- 2
Крок 2
Курынае мяса залейце халоднай вадой, пастаўце на агонь і давядзіце да кіпення. Пры кіпенні будзе з’яўляцца пена. Яе трэба здымаць.
- 3
Крок 3
Асобна залейце жэлатын халоднай вадой і пакіньце для набухання.
- 4
Крок 4
Курынае мяса адварыце 10–15 хвілін. Затым дадайце да яго ачышчаную моркву. Пасыпце соль і спецыі. Пакіньце варыцца на невялікім агні яшчэ 20–25 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым з булёна дастаньце мяса і моркву. Злучыце гарачы булён (750 мл.) і размочаны жэлатын. Дайце жэлятыну поўнасцю растварацца. Потым працэдзіце.
- 6
Крок 6
Курынае філе і моркву астудзьце да камфортнай тэмпературы і нарэжце на кусочкі.
- 7
Крок 7
У абраную посуду выкладзіце кусачкі морквы і зеляніна.
- 8
Крок 8
Разкладзіце курынае мяса.
- 9
Крок 9
Заліце булёнам з жэлацінам і пастаўце ў халадзільнік на некалькі гадзін для застывання.
- 10
Крок 10
Гатовае заліўное збоку падцапіце ножам, і яно пачне выходзіць з формы. Выкладзеце на талерку і падавайце да стала.