Заліўное з хека
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Залівное — святочная страва, хаця нічога складанага ў яго прыгатаванні няма, і часу яно патрабуе не так уж і шмат. Калі ў вас па нейкай прычыне няма магчымасці купіць асетрыну, белугу ці палтус, то прыгатуйце залівное з мінтая. Таксама вельмі смачна і карысна. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання заліўнага з хека.
- 2
Крок 2
Моркву і лук ачысьціце і вымыйце. Вымыйце пятрушку. Укладзіце гэтыя інгрэдыенты ў кастрюлю.
- 3
Крок 3
Улійце ў каструлю ваду. Давядзіце да кіпенню і варыце агародніну 15-20 хвілін.
- 4
Крок 4
**Хек ачысціце, выпатрашыце і памыйце ўнутры і звонку. Дадайце ў каструлю з агародніным адварам. Пасаліце і паперачыце па смаку.** ✨🐟
- 5
Крок 5
Дадайце чорны перец гарошкам і лавровы ліст.
- 6
Крок 6
Варыце хек на найменшым агні з прыадкрытай крышкай 15 хvілін.
- 7
Крок 7
Вараную рыбу выкладзіце на тalerку, а булён працэдзіце.
- 8
Крок 8
Разабярыце хек на невялікія кусачкі, выдаляючы косткі і скуру. Вылядзіце ў форму для заліўнага.
- 9
Крок 9
Жалатын заліце невялікім колькасцью халоднай, кіпячанай вады і дайце набухнуць на працягу 10 хвілін. Пасля вылеце ў каструлю з гарачым рыбным булёнам. Перамешвайце да поўнага растварэння жалатына. Пасля заліце гэтым булёнам хека.
- 10
Крок 10
Ўпрыгожце залiўнае і пастаўце ў халад да поўнага застывання.
- 11
Крок 11
Заліўное з хека гатовае. Падавайце да стала з хрэном, гарчыцай, соусамі.