Залівнае з ялавічага языка
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Найчасцей заліўное гатуюць на плоскіх талercках, укладваючы начынку, нарэзаную тонкімі пластамі, і заліваючы ўсё булёнам з разведзеным жалатынам. Але таксама вельмі арыгінальнай атрымліваецца закуска, калі ўсю начынку нарэзаць кубікамі, укладваць у прыгожую піалу і заліваць булёнам. Такую закуску можна падрыхтаваць для кожнага гасця і падаць кожнаму сваю порцыю. Можна нават павесіць арыгінальную імянную ярлык! Упэўнена, што ўсім гасцям спадабаецца такая закуска і спосаб яе падачы. І яны абавязкова будуць пытаць у вас рэцэпт. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Ялядзіны язык адварыце ў падсоленай вадзе на працягу 2 гадзін. Затым апусціце яго ў халодную ваду на некалькі хвілін. Гэта дазволіць лёгка зняць з языка скуру. Нарэжце ачышчаны язык дробным кубікам.
- 2
Крок 2
Замачце жалацін у цёплым булёне, які застаўся пасля варкі языка.
- 3
Крок 3
Змяшайце здроблены язык, кансерваваны гарошак і кукурузу.
- 4
Крок 4
Раскладзіце атрыманую сумесь па невялікіх піалах.
- 5
Крок 5
Набухлы жэлацін прагрэйце на павольным агні, але да кіпення не даводзьце. Можна адправіць вадкасць у мікрахвалновую печ на 1 хвіліну. Разлейце булён па піалах. Адправіце заліўное ў халадзільнік мінімум на 2 гадзіны.
- 6
Крок 6
Перад падачай упрыгожце заліўнае пятрушкай і ягадамі каліны. Кушайце з задаволлем!