Закваска для квасу
Апісанне
Напой гатоўцца хутка і проста. Гэта вельмі просты і даступны варыянт прыгатавання закваскі для квасу ў дамашніх умовах. У гатовага напою будзе насічаны колер, прыемны аромат і чудоўны смак. Такая загатоўка стане сапраўдным выратаваннем у гарачы летні перыяд.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чорны хлеб нарэжце невялікімі кубікамі і выкладзіце ў глыбокую місочку. Для рэцэпту прыгатавання закваскі для квасу можна выкарыстоўваць хлеб, які ўжо не вельмі свежы.
- 2
Крок 2
2. Падагрейце ваду да 35-40 градусаў. Налейце яе ў місачку і акуратна перамяшайце, каб яна добра пакрыла хлеб. Потым паступова дасыпце цукор. Колькасць цукру можа быць і меншай. Галоўнае, каб вада атрымалася салодкаватай, але не сіропам, інакш працэс бражэння можа не адбыцца.
- 3
Крок 3
3. Усе добра перамяшайце. Накрыйце мисачку чыстай марляй і пастаўце ў цёплае месца прыкладна на 3 дні. Дакладны тэрмін назваць цяжка, бо ўсё залежыць ад тэмпературы, пры якой будзе бродзіць закваска для квасу ў дамашніх умовах.
- 4
Крок 4
4. Асобна нарэжце крыху таго ж чорнага хлеба, выкладзіце на патэльню і пастаўце ў духоўку.
- 5
Крок 5
5. Сухарыкі трэба не проста падсушыць, а адкрыта ператрымаць. З іх дапамогай вы зможаце рэгуляваць колер і аромат квасу.
- 6
Крок 6
6. Ось такі просты варыянт прыгатавання закваскі для квасу. Пасля гэта можна прыступаць да прыгатавання самога напою, змешваючы закваску, сухары і ваду, а таксама дадаючы цукар.